Les recettes

MAGRET DE CANARD A LA MANGUE, SAUCE VINAIGRE DE MANGUE

VERRINES D'ESPADON FUME A L'EBLY

ESCALOPES DE FOIE GRAS AU CACAO

MOLE POBLANO

LA GASTRIQUE

FOIE DE VEAU MARINE AU VINAIGRE DE FRAMBOISE

VERRINES D’ESPADON AU VINAIGRE DE MANDARINE-GIROFLE

BROCHETTES DE GAMBAS A LA PLANCHA

CARRE DE PORC AU VINAIGRE DE POIRE ET POIRES FRUITS

MARINADE DE NOIX DE SAINT JACQUES AU VINAIGRE DE REGLISSE

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19ème SALON DU VIN ET DES GOURMETS

29 Février et 1er Mars 2020

Gymnase Jean François Lamour avenue de Stalingrad 13200 Arles

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