Les vinaigres

Ingrédients: vinaigre cristal 8%, pulpe de Griotte, sucre, pétales de Rose 0.3%.
Prix au litre 25cl: 36.00€
Prix au litre 50cl: 26.00€

La puissance du Cassis associé aux épices du pain d'épices (muscade, gingembre, anis, cannelle, quatre épices) pour vos marinades sucrées salées pour les viandes blanches, vinaigrettes et desserts.

Etui cadeau 2 vinaigres à choisir parmi les 30 parfums de la boutique et préciser le choix des vinaigres lors de votre commande via l'onglet "messages"

L'acidité de la Rhubarbe associée à la puissance et au fruité du Gingembre, le Curcuma pour donner une petite touche légère d'amertume en fin de bouche: idéal pour une sauce pour le poisson, viandes blanches et bien sûr vinaigrettes, wok, plancha.

Etui cadeau trois vinaigres à choisir parmi les douze parfums proposés en contenance 10cl.
Choix à préciser lors de votre commande via l'onglet "message" parmi les parfums suivants: Figue, Tomate Basilic, Poivron piment d'Espelette, Ail, Ail Gingembre, Agrumes Gingembre, Kalamansi thé vert Matcha, Mangue, Framboise, balsamique Tomate Séchée, Pomme Miel et Citron Ciboulette.

La douceur de la Cerise noire associée aux notes de vanille, d'amande et de caramel de la fève Tonka en feront l'allié de toutes vos marinades de viandes blanches (filet mignon de porc), canard, sans oublier les vinaigrettes ainsi qu'avec les desserts ce qui apportera une touche acidulée qui vous surprendra.

Issu de vinaigre balsamique de Modène (de l'année) que nous avons retravaillé et transformé toujours à base de pulpe naturelle (Gingembre 12%) longuement macéré jusqu'à obtenir le produit fini conditionné par nos soins. Ils conviendront parfaitement pour vos assaisonnements de salades mais également pour toutes vos marinades
NB -Le "Gingembre" sera plus épicé et acidulé.

Issu de vinaigre balsamique de Modène (de l'année) que nous avons retravaillé et transformé toujours à base de pulpe naturelle (tomate séchée 10%) longuement macérée avec de l'huile de Tournesol, du Basilic et un peu de sel jusqu'à obtenir le produit fini conditionné par nos soins. Ils conviendront parfaitement pour vos assaisonnements de salades mais également pour toutes vos marinades

Suggestions:vinaigrettes, marinades viandes blanches et crustacés, poissons en papillotte, etc...

Vinaigrettes, marinades viandes blanches ou crustacés, tartare de poisson, carpaccio de Saint Jacques, etc...

Spécial fruits de mer, petits légumes sautés

Attention extra forte !!! Pour les viandes, pizzas, pâtes, poissons

Déglaçage des viandes blanches, Mole Poblano mexicain (recette à base de poulet et de cacao).

Cuisine asiatique, vinaigrette de fruits exotiques, crevettes sautées

Déglaçage des viandes blanches, légumes à la vapeur, vinaigrettes.

Vinaigrettes plus relevées, marinades de poisson (thon à la plancha), légumes à la vapeur.

Fabriqué à partir de Figues de Provence (Belgentier: le terroir de la fameuse figue de Solliès-Pont dans le Var ) le vinaigre de figue à un goût et une texture exceptionnel, pour réaliser vos meilleures recettes.
Pour toutes les vinaigrettes, marinades viandes, volailles et poissons

Notre vinaigre de framboise est idéal pour toutes vos marinades, déglaçages ou assaisonnement.
Fabricant de vinaigre artisanal, nous avons élaboré ce vinaigre avec 42% de pulpe de framboise.
Sans colorant, ni conservateur, ni arôme 

Sauces aigres douces, magret de canard, salade de fraise.

Poissons grillés, salades exotiques, taboulé de fruits frais.

Vinaigrettes pour légumes blancs (endives, fenouil), déglaçage d'une sauce au citron pour le poisson, fruits flambés.

Salade de chèvre chaud, cuisson de l'agneau, tartes aux fruits.

Le Kalamansi est un citron des Philippines très fruité: sucré comme le jaune, acidulé comme le vert avec en plus une palette de goûts qui va du pamplemousse au fruit de la passion, le thé Matcha lui donne une légère amertume en fin de bouche il en fait l'allié idéal du barbecue ou de la plancha pour toutes les marinades de viandes ou poissons. Egalement en vinaigrettes, taboulé et les desserts.

Pour assaisonner une salade aux noix, un mesclun en accompagnement d'un plateau de fromage.