Les vinaigres

Marinades, vinaigrettes, déglaçages...
Découvrez un menu complet pour sublimer ce vinaigre et révéler toutes ses saveurs en cuisine.

Vinaigre 10cl
CHOIX A PRÉCISER LORS DE VOTRE COMMANDE VIA L'ONGLET "MESSAGE" parmi les parfums suivants: Figue, Tomate Basilic, Poivron piment d'Espelette, Ail, Ail Gingembre, Agrumes Gingembre, Kalamansi thé vert Matcha, Mangue, Framboise, balsamique Tomate Séchée, Pomme Miel, Citron Ciboulette, Cerise noire fève Tonka, Grenade poivre du Sichuan, Abricot Vanille.

Ingrédients: vinaigre cristal 8%, pulpe de Griotte, sucre, pétales de Rose 0.3%.
Prix au litre 25cl: 38.00€
Prix au litre 50cl: 27.00€
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La puissance du Cassis associé aux épices du pain d'épices (muscade, gingembre, anis, cannelle, quatre épices) pour vos marinades sucrées salées pour les viandes blanches, vinaigrettes et desserts.
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Étui cadeau 2 vinaigres à choisir parmi les 30 parfums de la boutique et PRÉCISER LE CHOIX DES VINAIGRES LORS DE VOTRE COMMANDE VIA L'ONGLET "MESSAGE".

L'acidité de la Rhubarbe associée à la puissance et au fruité du Gingembre, le Curcuma pour donner une petite touche légère d'amertume en fin de bouche: idéal pour une sauce pour le poisson, viandes blanches et bien sûr vinaigrettes, wok, plancha.
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Trois vinaigres à choisir en contenance 10cl.
CHOIX A PRÉCISER LORS DE VOTRE COMMANDE VIA L'ONGLET "MESSAGE" parmi les parfums suivants: Figue, Tomate Basilic, Poivron piment d'Espelette, Ail, Ail Gingembre, Agrumes Gingembre, Kalamansi thé vert Matcha, Mangue, Framboise, balsamique Tomate Séchée, Pomme Miel, Citron Ciboulette, Cerise noire fève Tonka, Grenade poivre du Sichuan, Abricot Vanille.

La douceur de la cerise noire, associée aux notes de vanille, d’amande et de caramel de la fève Tonka, sublime vos plats. Idéal pour les marinades de viandes blanches, le canard ou les vinaigrettes, il se marie aussi parfaitement avec les desserts. Son acidité délicate apporte une touche originale et surprenante.
Découvrez un menu complet pour révéler toute sa richesse en cuisine.

Issu de vinaigre balsamique de Modène (de l'année) que nous avons retravaillé et transformé toujours à base de pulpe naturelle (Gingembre 12%) longuement macéré jusqu'à obtenir le produit fini conditionné par nos soins.
NB -Le "Gingembre" sera plus épicé et acidulé.
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Élaboré à partir d’un vinaigre balsamique de Modène retravaillé dans l’année, ce condiment associe pulpe de tomate séchée (10 %), huile de tournesol et basilic longuement macérés.
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Suggestions:vinaigrettes, marinades viandes blanches et crustacés, poissons en papillotte, etc...
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Vinaigrettes, marinades viandes blanches ou crustacés, tartare de poisson, carpaccio de Saint Jacques, etc...
Sublimez ce vinaigre de agrumes et gingembre en cuisine en découvrant nos recettes : Verrines d’espadon fumé a l’ebly
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Spécial fruits de mer, petits légumes sautés
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Attention extra forte !!! Pour les viandes, pizzas, pâtes, poissons
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Déglaçage des viandes blanches, Mole Poblano mexicain (recette à base de poulet et de cacao).
Sublimez ce vinaigre de cacao en cuisine en découvrant nos recettes : - Mole poblano- Escalopes de foie gras au cacao - Pressé de crabe et homard, petit mesclun au vinaigre de cacao
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Cuisine asiatique, vinaigrette de fruits exotiques, crevettes sautées.
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Déglaçage des viandes blanches, légumes à la vapeur, vinaigrettes.
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Vinaigrettes plus relevées, marinades de poisson (thon à la plancha), légumes à la vapeur.
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Fabriqué à partir de Figues de Provence, le vinaigre de figue à un goût et une texture exceptionnel, pour réaliser vos meilleures recettes.
Pour toutes les vinaigrettes, marinades viandes, volailles et poissons
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Notre vinaigre de framboise est idéal pour toutes vos marinades, déglaçages ou assaisonnement.
Fabricant de vinaigre artisanal, nous avons élaboré ce vinaigre avec 42% de pulpe de framboise.
Sans colorant, ni conservateur, ni arôme 
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Sauces aigres douces, magret de canard, salade de fraise.
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Poissons grillés, salades exotiques, taboulé de fruits frais.
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Vinaigrettes pour légumes blancs (endives, fenouil), déglaçage d'une sauce au citron pour le poisson, fruits flambés.
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Pour vos salades de chèvre chaud, la cuisson de l’agneau ou encore vos tartes aux fruits.
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